20 de setembro de 2020
Campo Grande 27º 19º

CULINÁRIA

Receita de Bolo de Mel com Cobertura de Chocolate

Olá pessoal tudo bem? Este é o bolo de mel tradicional da minha mãe, é feito em todos os eventos lá em casa. Uma sobremesa muito deliciosa após o almoço ou janta. Eu amo o mel especialmente para isso, porque não deixa o bolo ficar seco.

INGREDIENTES:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de mel
  • 3 ovos grandes ovos
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • ½ xícara de café coado
  • 1 colher de sopa de geléia (qualquer sabor)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de cravo moído
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

COBERTURA DE CHOCOLATE:

  • ½ xícara de açúcar branco
  • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 3 ½ colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de farinha multiuso
  • ½ xícara de margarina
  • 1 colher de sopa de conhaque

MODO DE PREPARO:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte levemente duas formas de pão de 8 x 3 polegadas.
  2. Misture 4 xícaras de farinha, 1 1/2 xícaras de açúcar, mel, ovos, óleo, café, geléia, fermento em pó, canela, cravo e bicarbonato de sódio em uma tigela até ficar homogêneo; espalhe uniformemente nas formas de pão preparadas.
  3. Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora. Retire o bolo das formas e deixe esfriar sobre uma gradinha.
  4. Misture 1/2 xícara de açúcar, cacau em pó, água e 1 colher de chá de farinha, mexendo sempre, em uma panela e leve ao fogo baixo até a mistura ficar lisa e espessa, cerca de 8 minutos. Retire a panela do fogo e adicione a margarina e o conhaque; bata até que o esmalte engrosse. Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 15 minutos.
  5. Espalhe a cobertura sobre os bolos resfriados.

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