Olá pessoal tudo bem? Este é o bolo de mel tradicional da minha mãe, é feito em todos os eventos lá em casa. Uma sobremesa muito deliciosa após o almoço ou janta. Eu amo o mel especialmente para isso, porque não deixa o bolo ficar seco.

INGREDIENTES:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de mel
• 3 ovos grandes ovos
• ½ xícara de óleo vegetal
• ½ xícara de café coado
• 1 colher de sopa de geléia (qualquer sabor)
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cravo moído
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

COBERTURA DE CHOCOLATE:

• ½ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 ½ colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de farinha multiuso
• ½ xícara de margarina
• 1 colher de sopa de conhaque

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte levemente duas formas de pão de 8 x 3 polegadas.
2. Misture 4 xícaras de farinha, 1 1/2 xícaras de açúcar, mel, ovos, óleo, café, geléia, fermento em pó, canela, cravo e bicarbonato de sódio em uma tigela até ficar homogêneo; espalhe uniformemente nas formas de pão preparadas.
3. Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora. Retire o bolo das formas e deixe esfriar sobre uma gradinha.
4. Misture 1/2 xícara de açúcar, cacau em pó, água e 1 colher de chá de farinha, mexendo sempre, em uma panela e leve ao fogo baixo até a mistura ficar lisa e espessa, cerca de 8 minutos. Retire a panela do fogo e adicione a margarina e o conhaque; bata até que o esmalte engrosse. Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 15 minutos.
5. Espalhe a cobertura sobre os bolos resfriados.

Mais receitas em Receita de Bolo Fácil. Gostou dessa receita de bolo? Comente e compartilhe com seus amigos e parentes, certeza que irão gostar.