Aprenda a fazer a tradicional e famosa Feijoada Baiana

Ingredientes

2 litros de água
500 gramas de feijão preto
700 g de carne seca picada e dessalgada
2 calabresa cortadas em rodelas
2 linguiça toscana cortada em rodelas
1 fio de óleo
4 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino a gosto
Tempero baiano a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o feijão, cubra com água e deixe descansar por no mínimo 2 horas
Adicione a água em uma panela de pressão, o feijão, a carne seca, a linguiça, a calabresa e termine de cobrir com agua se necessário for, coloque no fogo médio sem a tampa
Em uma frigideira, adicione o óleo, o alho, refogue até dourar e junte a panela de pressão
Adicione os temperos a feijoada com a pimenta e o tempero baiano, misture e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos
Depois, acerte o tempero
Servir com rodelas de laranja, couve e um arroz branquinho

Dicas do Cheff

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