Cuscuz de calabresa bem temperado e super saboroso!

Ingredientes

1 cebola ralada
1/2 xícara de óleo de soja
1 lata de molho de tomate
2 vezes a medida da lata, de água
1 lata de ervilha com a água
1 lata de milho em conserva (opcional)
2 gomos de linguiça calabresa triturada
3 cubos de caldo de picanha
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de cheiro verde picado
2 xícaras de farinha de milho
Ovos cozidos
Rodelas de tomate
Azeitonas para enfeitar

Modo de Preparo

Coloque na panela o óleo e cebola.
Refogue.
Adicione a calabresa e frite mais um pouco.
Coloque o molho, a água, a ervilha, o caldo de picanha, as azeitonas, o cheiro verde e deixe ferver por 3 minutos.
Coloque a farinha de milho aos poucos até dar o ponto.
Em uma forma de buraco, arrume o ovo cozido em rodelas, as rodelas de tomate e as azeitonas.
Coloque a massa de cuscuz apertando bem para não sobrar nenhum espaço na forma.
Deixe descansar aproximadamente 30 minutos.
Desenforme.
Sirva quente ou frio.

Dicas do Cheff

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