Vaca Atolada! Uma receita bem tradicional e gostosa! Todo mundo adora!

Ingredientes

2,5 kg de costela cortada em pedaços
2 litros de água
2 tabletes de caldo de costela
5 tomates picados
2 colheres de sopa de óleo
1,5 kg de mandioca pré-cozida com água e sal
Folhas de louro a gosto
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
5 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque o óleo e a costela e frite para selar os lados.
Em seguida adicione o alho a cebola e o sal e deixe fritar mexendo sempre por alguns minutos.
Agora dissolva os tabletes na água e coloque toda na panela de pressão (lembrando que a água deve estar quente), acrescente o louro os tomates, tampe a panela e deixe ferver sobre a pressão por aproximadamente 30 minutos, abra, junte a mandioca em cubinhos tampe de deixe ferver por mais 20 minutos.
Abra junte a mandioca em pedaços e o cheiro verde (ou o coentro) e com a panela aberta deixe ferver por mais 10 minutos, e pronto se preferir acerte o sal.
Sirva com arroz branco.

VEJA ESSA RECEITA: Sirva essa refeição super prática! Carne moída com arroz!

Dicas do Cheff

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