1. Misture o polvilho doce com polvilho azedo e o sal.
2. Ferva o óleo e a água juntos e despeje sobre a mistura seca, escaldando o polvilho.
3. Por fim, adicione o purê e amasse com as mãos até obter uma mistura lisa e homogênea.
4. Moldar em bolinhas e assar em forno em temperatura baixa por 1 hora.
5. Não é necessário untar a forma.

Dicas do Cheff

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