Praticidade e rapidez são duas coisas indispensáveis para quem tem uma rotina de vida agitada e nada melhor que uma receita fácil de fazer para ajudar no dia a dia além de contribuir para uma alimentação mais saudável.
Colaborador da Unimed Campo Grande, Gustavo Henrique De Andrade Souza indicou exatamente uma receita que possa ajudar quem tem esse tipo de cotidiano, um macarrão à carbonara com couve-flor.
"É uma opção rápida e muito saborosa, além de uma ótima pedida para quando estamos na pressa do dia a dia e não queremos abrir mão de uma boa refeição", conta Gustavo.
CONFIRA A RECEITA:
Macarrão à Carbonara com couve-flor
Ingredientes:
- 01 fio de óleo
- 125g de bacon picado
- 500g de couve-flor cozida com alho, sal e 03 xícaras (chá) de água. Cozinhar a couve-flor por aproximadamente 15 minutos
- 50g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 01 xícara (chá) de água
- 250g de macarrão integral cozido al dente
- 01 gema
- Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bacon até dourar
Coloque o bacon em um papel toalha para absorver o óleo que estiver em excesso
No liquidificador, bata a couve-flor cozida (com a água do cozimento e o alho), o queijo parmesão e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea
Na mesma frigideira, adicione 01 xícara (chá) do creme de couve-flor e a água. Misture e deixe ferver
Acrescente o macarrão, metade do bacon e misture até aquecer bem
Retire a panela do fogo e coloque a gema. Acrescente o restante do bacon, salsa picada a gosto e sirva-se
